Rooibos: benefici, caratteristiche e perché non contiene teina

Spesso viene chiamato «tè rosso», eppure il rooibos non è un tè. Ed è proprio questo che lo rende uno degli ingredienti più interessanti per la tazza della sera. Ritratto di una pianta diversa da tutte le altre.

Da dove proviene il rooibos?

Il rooibos (Aspalathus linearis) è un arbusto che cresce solo in un’unica regione al mondo: le montagne del Cederberg, in Sudafrica. Il suo nome significa «cespuglio rosso» in afrikaans: una volta fermentate ed essiccate, le sue foglie assumono quel caratteristico colore ramato che conferisce all’infuso un colore ambrato, un gusto rotondo e leggermente dolce.

Perché il rooibos non contiene teina

Il tè — verde, nero o bianco — proviene da un’unica pianta: la pianta del tè (Camellia sinensis), che produce naturalmente caffeina (chiamata teina nel tè, ma si tratta della stessa molecola). Il rooibos, invece, appartiene a una famiglia botanica completamente diversa: non produce alcuna caffeina, in nessun momento, indipendentemente dall’infuso. Non si tratta di un tè «decaffeinato», bensì di una pianta che non ne ha mai contenuta.

Conseguenza pratica: potete berlo a qualsiasi ora, anche poco prima di andare a dormire, senza pensarci due volte. È proprio questo che lo rende la base ideale per un rituale serale — vi spieghiamo come inserirlo nella vostra routine nella nostra guida completa al sonno naturale.

Cosa ci piace del rooibos

• Zero teina, zero amarezza: anche se lasciato in infusione a lungo, non diventa mai amaro. Impossibile sbagliare.
• Una dolcezza naturale: il suo gusto rotondo e leggermente mielato non ha bisogno di zucchero.
• Polifenoli — come molte piante, il rooibos contiene antiossidanti naturali (in particolare l’aspalatina), che contribuiscono al valore nutrizionale di questa bevanda.
• Si abbina a tutto — fiori, frutta, spezie: il rooibos è la base perfetta per ricette golose senza teina.

Per onestà: il rooibos non è una pozione magica. È una bevanda sana, delicata e senza teina: il suo vero superpotere è quello di rendere piacevole una buona abitudine serale.

Come prepararlo al meglio

Da 1 a 2 cucchiaini da caffè per 250-750 ml di acqua a 80 °C, 5 minuti di infusione — o anche di più: a differenza del tè, non diventa amaro. Si può gustare anche freddo, lasciato in infusione a freddo per una notte in frigorifero.

Il rooibos da Bothé

Il nostro rituale serale GOOD NIGHT unisce il rooibos ai fiori d’arancio e al mirtillo: una tazza dal colore ambrato, dal gusto goloso e naturalmente priva di teina, pensata per essere gustata dai 30 ai 60 minuti prima di andare a dormire. Come tutti i nostri rituali, la bustina è dosata per un percorso di 28 giorni — il tempo necessario affinché si instauri un’abitudine.